“ฉันคิดว่ามีข้อความสำคัญสองข้อความจากการศึกษานี้” ผู้เขียนนำการศึกษา Jeremy D. Krebs อาจารย์อาวุโสของโรงเรียนแพทย์และวิทยาศาสตร์สุขภาพที่มหาวิทยาลัยโอทาโกในเวลลิงตันประเทศนิวซีแลนด์กล่าว “ข้อแรกคือไม่ว่าเราจะรับประทานอาหารอะไรก็ตามผู้คนพบว่ามันยากมากที่จะรักษาความเปลี่ยนแปลงจากอาหารที่เคยกินมาเป็นเวลานาน แต่ถ้าพวกเขาสามารถทำตามอาหารโปรตีนสูงหรืออาหารคาร์โบไฮเดรตสูงได้ พวกเขาสามารถลดน้ำหนักได้พอประมาณ “
Krebs กล่าวว่าข้อความแรกบ่งบอกถึงความยืดหยุ่นและช่วยให้ผู้คนสามารถเลือกวิธีการที่เหมาะสมกับพวกเขาที่สุดและ “แม้จะเปลี่ยนไปมาระหว่างวิธีการบริโภคอาหารเมื่อพวกเขาเบื่อ”
ประเด็นที่สอง “คือสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหากพวกเขาสามารถรับประทานอาหารและลดน้ำหนักได้พวกเขาจะได้รับประโยชน์ในแง่ของการควบคุมโรคเบาหวานและความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด”
Krebs และเพื่อนร่วมงานของเขามีกำหนดการรายงานการค้นพบของพวกเขาในวันอาทิตย์ที่ซานดิเอโกในการประชุมสมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกา
เพื่อเปรียบเทียบประโยชน์ที่เป็นไปได้ของวิธีการควบคุมอาหารที่เป็นที่นิยมสองวิธีผู้เขียนได้ทำการติดตามชายและหญิงที่มีน้ำหนักเกินเกือบ 300 คนระหว่างอายุ 35 ถึง 75 ปีซึ่งอยู่ในโครงการโภชนาการใหม่สองปี
ในการเริ่มต้นผู้เข้าร่วมทั้งหมดมีดัชนีมวลกายมากกว่า 27 ซึ่งหมายความว่าพวกเขามีน้ำหนักเกินพอสมควรและทุกคนเป็นโรคเบาหวานประเภท 2
นักวิจัยสุ่มมอบหมายให้ผู้เข้าร่วมหนึ่งในสองกลุ่ม: กลุ่มไขมันต่ำ / โปรตีนสูงหรือกลุ่มไขมันต่ำ / คาร์โบไฮเดรตสูง
สำหรับครึ่งปีแรกทุกคนเข้าร่วมการประชุมกลุ่มสองครั้งต่อสัปดาห์นำโดยนักโภชนาการ สำหรับหกเดือนต่อไปนี้การประชุมเกิดขึ้นทุกเดือน
น้ำหนักและรอบเอววัดที่หกเดือนหนึ่งปีและสองปี ประเมินการทำงานของไตและไขมันในเลือด (ไขมันในเลือด)
บันทึกอาหารระบุว่าปริมาณแคลอรี่โดยรวมลดลงในทั้งสองกลุ่ม ในที่สุดทั้งสองกลุ่มก็สูญเสียน้ำหนักที่คล้ายกันและลดขนาดเอวของพวกเขาในการวัดที่คล้ายกันนักวิจัยพบว่า และเมื่อสิ้นสุดระยะเวลาสองปีทั้งสองกลุ่มก็มีระดับไขมันในเลือดใกล้เคียงกัน
Krebs และเพื่อนร่วมงานของเขาสรุปว่าการทดลอง “โลกแห่งความจริง” ของพวกเขาแสดงให้เห็นว่าทั้งสองวิธีมีประโยชน์เหมือนกันโดยมีปัจจัยผลักดันหลักที่อยู่เบื้องหลังการลดน้ำหนักอย่างต่อเนื่องเป็นการลดแคลอรี่มากกว่าการบริโภคคาร์โบไฮเดรตสูงหรือโปรตีนสูง
Lona Sandon นักโภชนาการที่ลงทะเบียนและผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านโภชนาการคลินิกที่ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยเท็กซัสตะวันตกเฉียงใต้ที่ดัลลัสกล่าวว่าการสังเกตการณ์ดังกล่าวไม่น่าแปลกใจเลย
“ นี่ค่อนข้างสอดคล้องกับงานวิจัยอื่น ๆ ที่มีการทำการเปรียบเทียบระยะยาวอื่น ๆ ในประชากรทั่วไป” เธอกล่าว “ ในช่วงหกเดือนแรกคุณอาจเห็นประโยชน์ที่ดีขึ้นเล็กน้อยจากวิธีโปรตีนสูง แต่ในระยะยาวผลประโยชน์เริ่มแรกจากอาหารที่มีโปรตีนสูงดูเหมือนจะลดน้อยลงเมื่อเวลาผ่านไปและอาหารสองมื้อจบลงด้วยการเทียบเท่า “Sandon อธิบาย
“กำไรคือ ปัญหา สำหรับการลดน้ำหนักคือแคลอรี่” Sandon กล่าวเสริม “ไม่ว่าแคลอรี่เหล่านั้นมาจากไหนคุณจำเป็นต้องสร้างการขาดพลังงานเพื่อนำไปสู่การลดน้ำหนักและสิ่งนี้เกิดขึ้นจากการลดแคลอรี่เหล่านั้น
ผู้เชี่ยวชาญทราบว่างานวิจัยที่นำเสนอในการประชุมทางการแพทย์นั้นถือว่าเป็นขั้นต้นเพราะไม่ได้รับการพิจารณาอย่างเข้มงวดเพื่อตีพิมพ์ในวารสารทางการแพทย์ที่ผ่านการตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญ